AL SUB

DAL 1961 A TRIESTE
UN ASSAGGIO DEI NOSTRI PIATTI

Alla Trattoria al Sub non c’è un menù fisso.

Utilizziamo prodotti di stagione e scegliamo il pesce in base al pescato.

I dolci seguono lo stesso principio, utilizziamo la frutta quando può esprimere al meglio i propri profumi e gusti

SAPORI DEL TERRITORIO

I NOSTRI ORARI

Vi aspettiamo:

A Pranzo

Dal Martedì alla Domenica 12.00-14.30

A Cena

Dal Martedì al Sabato 18.30-22.00

Riposiamo la Domenica a cena
Lunedì tutto il giorno

PRENOTAZIONI

Consigliamo sempre la prenotazione per potervi servire al meglio.

Il miglior modo per contattarci è tramite telefono.

DOVE SIAMO

TRATTORIA AL SUB
Viale Miramare 201
TRIESTE (TS)
34136
ITALIA

IN QUALUNQUE MARE VOI STIATE NAVIGANDO, 
QUESTE SONO LE COORDINATE PER RAGGIUNGERCI:

N 45° 41' 6.17'',
E 13° 44' 57.758''

LA FAMIGLIA TIZIANI
DAL 1961 A TRIESTE
La Trattoria al Sub ha una lunga storia nel campo della ristorazione a Trieste, tutto iniziò nel luglio del 1961 per l’esattezza 9.

Vogliamo condividere con voi le parole comparse sul quotidiano locale, Il Piccolo:

La pizzeria “Al Sub” inaugurata a Barcola.

 L’incantevole riviera barcolana si è arricchita da ieri di un locale confortevole e simpatico che sarà certamente una piacevole attrattiva per turisti e triestini: la pizzeria “Al Sub” posta al n. 201 di viale Miramare, di fronte al piazzale ove sorgerà la fontana e attigua alla salita di Contovello. 
L’elegante ritrovo, creato con lodevole iniziativa del sig. Claudio Tiziani è intonato al magico mondo marino al quale si intitola e, allargando l’attività tipicamente pizzaiola, sarà sempre in grado di fornire una squisita completa tavola calda, un vasto repertori di cibi freddi e naturalmente le specialità in pesce delle quali Barcola e il nostro golfo sono giustamente fieri. Ricco sarà anche l’assortimento dei vini succhi di frutta e birra. 
Cordiali auguri di buon lavoro.
IL PICCOLO
Quotidiano della città di Trieste
DICONO DI NOI
La trattoria, sulla strada che da Trieste porta al Castello di Miramare, guarda la pineta prospiciente il lungomare di Barcola.
L’ambiente, in origine un vecchio deposito di legna e carbone, è rustico, con il soffitto a volte, i muri in pietra, i tavoli e le sedie in legno.

I tre fratelli Tiziani, Dino, Roby e Giorgio, con la figlia di quest’ultimo, Nicoletta, addetta ai dolci, tra cucina e sala offrono sapori di mare freschi e genuini.
Le cotture e le ricette sono improntate alla semplicità.
Croccanti verdurine di stagione accompagnano e guarniscono i piatti. Gratinatura e frittura eseguite ad arte. Discreta selezione di vini regionali.



Le buone tavole della tradizione.
Accademia italiana della cucina
IN BREVE: Un intimo ristorante a gestione famigliare in cui la cucina è esclusivamente a base di pesce: tradizione e ricerca si alternano in piatti talvolta rivisitati con gusto deciso. L'osteria: Passeggiando sul lungomare di Barcola, tra Trieste e il castello di Miramare, all'altezza dell'inconfondibile piazza si incontra questo intimo ristoranti che accoglie il commensale in un ambiente caldo e piacevole, che iniziò come pizzeria, è gestito dalla famiglia Tiziani, ora sotto la guida dei figli Dino, Giorgio e Roberto. La cucina a base di pesce: tradire e ricerca si alternano e si fondono. Fra gli antipasti provate il misto gratinato di frutti di mare, le polpette di baccalà fritto, i gamberi lardellati in crosta. Passando ani primi: fusi con casolari e bottarga, gli speziati gnocchi di branzino con zafferano e semi di papavero. Per secondo: il classico fritto misto, i tranci di pesce grigliata, l'orata con i carciofi o in crosta di pane. La dolce conclusione è offerta da strudel di pere con noci e cioccolato.
Osterie d'Italia
Slow Food Editore
È posizionato in una delle zone più trafficate della città, lungo la via che conduce verso la Costiera e il Friuli, eppure passa quasi inosservato ai non esperti, a meno che non si sappia di quante gioie gastronomiche dispone questo posto. Perché al Sub è realmente una location particolare. La gestione è globalmente familiare, e dipende da tre fratelli, i Tiziani.

Sono stati loro a trasformare quella che era originariamente una delle pizzerie più amate di Trieste (le produceva con il forno elettrico) e poi hanno avuto il coraggio di cambiare, restando sempre su livelli notevoli.
Alla fine è successo che questo ristorantino è diventato uno dei segreti meglio custoditi di Trieste.
Un luogo riservato dove andarsi a godere il meglio che l’attiguo mare ha da offrire, una cucina controllata con qualche volo di fantasia. Inutile dire che sulla riviera di Barcola sono diventati un punto di riferimento, conviene queste immersione.
Guida ai Locali di Trieste
MAPPA

La Trattoria al Sub si trova a Barcola, davanti alla fontana.
L’indirizzo è Viale Miramare 201, 34136 Trieste. Italia.

INFORMAZIONI

TRATTORIA AL SUB

di Tiziani Roberto e Dino S.n.c.
Viale Miramare 201
34136, Trieste, (TS)
Italia
P.IVA 00863860326
Reg.Imp.C.C.I.A. TS-9927/97

SITO WEB

REALIZZATO  DA

Emanuele Ciccone

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